ACC HỒ CHÍ MINH

Nếu bạn đang “thèm” bánh mì chảo quận 1 với chảo nóng hổi đầy ắp bò né mềm, pate béo ngậy, trứng ốp la lòng đào và nước sốt đậm đà, thì quận 1 chính là “thiên đường sáng sớm” giữa lòng Sài Gòn. Chỉ cần 6h sáng là hàng chục quán nghi ngút khói, mùi bơ tỏi lan tỏa cả phố đi bộ. Cùng ACC HCM “ăn sập” ngay 8 quán đang hot nhất nhé.

1. Vì sao bánh mì chảo quận 1 lại “gây nghiện” dân văn phòng?

Chỉ cần cắn một miếng bánh mì giòn tan chấm sốt là đủ hiểu vì sao món này lại “đốn tim” bao thế hệ.

• Chảo topping: Thịt bò Mỹ slice mỏng xào tái mềm tan, pate gan ngỗng nhà làm béo ngậy, xúc xích dai giòn, trứng ốp la lòng đào chảy vàng óng, thêm khoai tây chiên giòn rụm và hành tây caramel ngọt lừ.
• Nước sốt: Pha bơ lạt nhập khẩu + tương đen + tiêu xanh Hồng Kông, sệt kẹo đậm đà, chan chảo nào ngấm chảo đó, húp sạch không chừa giọt nào.
• Bánh mì: Nướng lò củi giòn rụm bên ngoài, ruột mềm xốp bên trong, giữ nóng 20 phút vẫn “rộp rộp” khi cắn, ăn kèm dưa leo muối chua + đồ chua giải ngấy.
• Giá siêu hời: Từ 35.000 đồng/chảo thường đến 90.000 đồng/chảo tá lả, mua 3 tặng 1 nước suối, 2 người ăn no căng chỉ 180k.

2. Mẹo gọi món để chảo bánh mì chảo quận 1 ngon gấp đôi

Biết cách gọi, bạn sẽ biến chảo thường thành “siêu phẩm” khiến cả nhóm trầm trồ.

• Tá lả full topping: Kêu thêm 30.000 đồng để được bò + pate + xúc xích + phô mai con bò cười + trứng cá, miếng nào cũng to đùng, ăn một chảo no đến trưa.
• Sốt riêng: Dặn cô chủ cho chén sốt phô mai kim sa hoặc hoả diệm sơn cay xè, chấm miếng bò là vị béo – cay – thơm bùng nổ.
• Thêm bánh mì: Gọi kèm bánh mì baguette nướng bơ tỏi 10.000 đồng/ổ, xé nhỏ nhúng sốt “rộp rộp”, át hẳn cái se lạnh sáng Sài Gòn.
• Salad: Đi đông gọi “dưa leo muối thêm một dĩa”, các quán quận 1 luôn cho miễn phí, tha hồ cuốn kèm topping giải ngấy.

Xem thêm: List khách sạn Cống Quỳnh quận 1 tốt nhất

3. Top 8 quán bánh mì chảo quận 1 đang “cháy hàng” mỗi sáng

Tám quán dưới đây luôn đông từ 6h đến 11h, mỗi nơi một phong cách nhưng chung công thức: chảo nóng hổi, topping tươi, cô chủ siêu nhiệt tình.

3.1. Bánh mì chảo Dì Nữ – “bà hoàng” Đặng Trần Côn

Chảo tá lả đầy ắp bò né, pate, xúc xích, phô mai con bò cười, trứng lòng đào chảy vàng, sốt bơ tiêu xanh thơm lừng, giá 45k-75k, quán vỉa hè nhưng sạch sẽ, dân văn phòng xếp hàng dài từ 5h30.

• Địa chỉ: 2 Đặng Trần Côn, Phường Bến Thành, Quận 1.

3.2. Bánh mì Út Thương

Chảo thập cẩm bò Mỹ + trứng cá + khoai tây chiên, sốt phô mai kim sa tan chảy, bánh mì nướng bơ tỏi, giá 50k-80k, mở từ 7h, không gian rộng rãi có chỗ đậu xe ô tô.

• Địa chỉ: 145B Lê Thị Riêng, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 70000

3.3. Chef Chảo

Chảo nướng tá lả 90k đầy bò, tôm, mực, sốt hoả diệm sơn cay xè, bánh mì giòn tan, mở 16h-23h30, view phố đi bộ lung linh đèn LED.

• Địa chỉ: 124 Bùi Thị Xuân, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000.

3. 4. Bánh mì chảo Bến Thành – 3 loại sốt “đỉnh cao”

Chảo Bến Thành 75k với sốt tiêu xanh, phô mai, hoả diệm sơn chọn tuỳ thích, topping bò lúc lắc + trứng cá, bánh mì nóng hổi, quán máy lạnh tầng 2 cho team đông.

• Địa chỉ: 194 Nguyễn Trãi, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000

3.5. BÁNH MỲ CHẢO THIÊN

Chảo bò Mỹ ướp 12 tiếng mềm tan, pate gan ngỗng, phô mai kéo sợi, giá 65k-95k, không gian rộng như nhà hàng, giữ xe miễn phí.

• Địa chỉ: QPF3+PH6, Mạc Thị Bưởi, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

3.6. Bánh mì chảo 189 Đinh Tiên Hoàng – view Landmark

Chảo thập cẩm 80k đầy bò, pate, xíu mại, sốt bơ lạt nhập khẩu, bánh mì xốp mềm, mở sáng-tối, dân du lịch check-in rần rần.

• Địa chỉ: 189 Đinh Tiên Hoàng, Phường Đa Kao, Quận 1.

3.7. Bánh mì Chảo Anh Mập – Bánh Mì Bò Kho 93

Chảo bò né 39k với trứng, pate, khoai tây, sốt tương đen, bánh mì nướng than, mở cả ngày, gần ĐH Kinh Tế đông sinh viên.

• Địa chỉ: 2C Đ. Hoà Mỹ, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

3.8. Bánh mì chảo Tân Định – steak kết hợp

Chảo bò chảo 55k kèm salad tươi, sốt tiêu xanh, bánh mì baguette, quán thoáng mát tầng 2, mở khuya đến 22h.

• Địa chỉ: 78 Trần Quang Khải, Phường Tân Định, Quận 1.

Xem thêm: Top 10 quán bar quận 1 sôi động

4. Những lưu ý nhỏ khi đi ăn bánh mì chảo quận 1

Chỉ cần nhớ 4 điều này là chuyến đi luôn trọn vẹn, không lo hết chảo hay hết chỗ.

• Giờ vàng: 6h30-8h30 hoặc 17h-19h, tránh 7h30 sáng thứ 2 vì dân văn phòng kéo nhau đi mua.
• Mang tiền lẻ: Quán vỉa hè ít quẹt thẻ, chuẩn bị 100-200k tiền mặt, tính tiền siêu nhanh.
• Đồ uống: Gọi thêm cà phê sữa đá 12k hoặc trà tắc mật ong nhà làm để giải ngấy bơ.
• Yêu cầu riêng: Sợ ngậy dặn “pate ít”, thích cay dặn “sốt hoả diệm”, cô chủ chiều hết nấc.

Bánh mì chảo quận 1 không chỉ là bữa sáng, mà còn là cách dân Sài Gòn “nạp năng lượng” giữa phố thị ồn ào. Cuối tuần này, rủ hội bạn “quẩy” ngay 8 quán trên đi! Cùng ACC HCM chia sẻ thêm trăm quán sáng khác nhé.