ACC HỒ CHÍ MINH

Nếu bạn đang “nghiện” bún bò quận 5 với nước lèo cay nồng mắm ruốc, thịt bò tái mềm, giò heo béo ngậy và chả cua dai giòn, thì quận 5 chính là “thiên đường Huế” giữa lòng Chợ Lớn. Chỉ cần chiều tối là hàng chục quán nghi ngút khói, mùi sả ớt lan tỏa cả con phố. Cùng ACC HCM “xì xụp” ngay 9 quán đang hot nhất nhé.

1. Vì sao bún bò quận 5 lại “gây bão” dân sành ăn?

Chỉ cần húp một muỗng nước lèo là đủ hiểu vì sao món này lại “đốn tim” bao thế hệ Sài Gòn.

• Nước lèo: Ninh 6 tiếng từ xương bò, giò heo và mắm ruốc Huế nguyên chất, thêm sả đập dập, ớt sa tế rim dầu điều, cho vị cay thanh, ngọt hậu mà không gắt cổ.
• Topping: Thịt bò tái lăn sơ chín tới mềm tan, nạm gân giòn sần sật, giò heo quay da giòn mỡ chảy, chả cua vo tay béo ngậy, huyết luộc cắt lát mỏng.
• Rau sống: Bắp chuối bào mỏng ngâm chanh, giá trụng, rau muống chẻ, húng quế, ngò gai kèm chén ớt tươi + chanh cắt lát ăn “tẹt ga”.
• Giá siêu hời: Từ 40.000 đồng/tô thường đến 80.000 đồng/tô đặc biệt, rau + bánh quẩy chiên thêm miễn phí, 2 người ăn no căng chỉ 200k.

2. Mẹo gọi món để tô bún bò quận 5 ngon gấp đôi

Biết cách gọi, bạn sẽ biến tô thường thành “siêu phẩm” khiến cả bàn xuýt xoa.

• Full topping thập cẩm: Kêu thêm 25.000 đồng để được tái + nạm + giò + chả + huyết, miếng nào cũng to đùng, ăn một tô no đến khuya.
• Nước chấm riêng: Dặn cô chủ cho chén mắm ruốc đánh bông + ớt sa tế rim, chấm miếng giò là vị béo – cay – mặn bùng nổ.
• Thêm bánh quẩy: Gọi kèm quẩy chiên giòn 5.000 đồng/dĩa, nhúng nước lèo “rộp rộp”, át hẳn cái se lạnh Sài Gòn.
• Rau sống: Đi đông gọi “rau thêm một rổ”, các quán quận 5 luôn cho miễn phí, tha hồ cuốn kèm bún và topping.

Xem thêm: Danh sách khách sạn 4 sao quận 5 chất lượng nhất

3. Top 9 quán bún bò quận 5 đang “cháy hàng” mỗi tối

Chín quán dưới đây luôn kín chỗ từ 17h đến 22h, mỗi nơi một phong cách nhưng chung công thức: nước cay chuẩn Huế, topping đầy đặn, cô chủ siêu nhiệt tình.

3.1. Quán Bún Bò Huế

Nước lèo đỏ au dầu điều, giò heo quay chặt nhỏ vừa ăn, chả cua vo tay béo ngậy, tô đặc biệt 70k có cả sườn sụn giòn tan, dân văn phòng ghé trưa xếp hàng dài.

• Địa chỉ: 31 Đ. Tân Hàng, Phường 11, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

3.2. Bún bò Bàu Sen – cay nồng “xé lưỡi” nhất quận

Mắm ruốc rim ớt sa tế thơm lừng, thịt bò tái lăn sơ, chả cây lá chuối, tô thập cẩm 55k đầy ắp rau muống chẻ, mở khuya đến 23h59.

• Địa chỉ: 138 Nguyễn Trãi, Phường 2, Quận 5.

3.3. Bún Bò Thố Đá Bếp Ông Lập – Trần Phú

Nước dùng ninh xương bò Úc, giò heo mềm tan, chả cua vàng óng, tô 50k kèm bánh bèo + lọc Huế, không gian máy lạnh tầng 2.

• Địa chỉ: 292B Trần Phú, Phường 3, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

3.4. Bún bò Sông Hương – ngọt thanh “chuẩn cố đô”

Nước lèo trong veo thơm sả, thịt nạm gân xen mỡ, huyết luộc cắt lát, tô 45k đầy ú ụ hành lá, gần chợ Tân Thành đông khách du lịch.

• Địa chỉ: 207/15 Đường Trần Bình Trọng, Phường 2, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh

3.5. Bún Bò Huế Sả

Chủ quán gốc Huế, mắm ruốc tự rim, giò heo quay da giòn, tô thường 40k rau thêm thoải mái, sinh viên Hutech ghé sáng.

• Địa chỉ: 182b Đường Trần Bình Trọng, Phường 2, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

3.6. Bún Bò Thiên Di

Thố đá giữ nhiệt 30 phút, nước cay xé ớt hiểm, sườn cọng “khổng lồ”, tô 80k có cả bò kho xuyên tiêu, không gian hiện đại.

• Địa chỉ: 124 Đ. Ngô Nhân Tịnh, Phường 13, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

3.7. Bún Bò Mỡ Nổi Hằng

Chả cua vo tay không bột, nước dùng thơm ruốc Phú Vang, giò heo cắt lát mỏng, tô 60k kèm bánh quẩy chiên giòn.

• Địa chỉ: 37 Đ. Lão Tử, Phường 11, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

3.8. GÓC HUẾ – An Dương Vương

Nước lèo cay nhẹ, thịt bò tái mềm, rau sống tươi rói, tô 35k bán từ 6h sáng, dân lao động xếp hàng dài.

• Địa chỉ: 400 An Dương Vương, Phường 4, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

3.9. Bún Bò Huế Như Ý

Mở xuyên đêm, nước dùng ngọt xương, topping huyết + chả + giò để riêng, tô 50k giao tận nơi qua Grab.

• Địa chỉ: Chung cư Hùng Vương, 005 lô E, đường Mạc Thiên Tích, Phường 11, Quận 5, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Xem thêm: Top 6 quán karaoke quận 5 chất lượng

4. Những lưu ý nhỏ khi đi ăn bún bò quận 5

Chỉ cần nhớ 4 điều này là chuyến đi luôn trọn vẹn, không lo hết giò hay hết chỗ.

• Giờ vàng: 11h-13h hoặc 17h-19h, tránh 18h cuối tuần vì xếp hàng dài cả chục mét.
• Mang tiền lẻ: Quán bình dân ít quẹt thẻ, chuẩn bị 100-200k tiền mặt, tính tiền siêu nhanh.
• Đồ uống: Gọi thêm trà đá tắc 10k hoặc nước sâm bổ lượng nhà làm để giải nhiệt mắm ruốc.
• Yêu cầu riêng: Sợ cay dặn “ớt ít”, thích béo dặn “gạch nhiều”, cô chủ chiều hết nấc.

Bún bò quận 5 không chỉ là tô bún, mà còn là cách người Huế gửi gắm vị cố đô vào từng muỗng nước lèo cay nồng. Cuối tuần này, rủ hội bạn “quẩy” ngay một trong 9 quán trên đi! Cùng ACC HCM chia sẻ thêm trăm quán ngon khác nhé.