ACC HỒ CHÍ MINH

Nếu bạn đang thèm mì vịt tiềm Bình Thạnh với đùi vịt chiên giòn da vàng óng, nước dùng thơm lừng thuốc bắc và sợi mì dai ngon khó cưỡng, thì quận Bình Thạnh chính là “thiên đường” cho tín đồ món Hoa. Chỉ cần chiều muộn là các quán đã nghi ngút khói, mùi kỷ tử, táo tàu quyện lẫn khiến ai cũng phải dừng xe. Cùng ACC HCM “săn” ngay 9 quán đang hot nhất nhé.

1. Bí quyết khiến mì vịt tiềm Bình Thạnh “gây nghiện” dân văn phòng

Mì vịt tiềm Bình Thạnh không chỉ ngon mà còn bổ vì vịt được chọn từ giống Cỏ, tiềm 4 tiếng với 12 loại thảo mộc.

• Nước dùng: Ninh từ xương ống heo, đầu vịt và kỷ tử, táo tàu, đảng sâm, xuyên khung, cho vị ngọt thanh, thơm lừng mà không gắt, uống đến giọt cuối vẫn thấy ấm bụng.
• Thịt vịt: Chiên sơ da giòn rụm rồi mới tiềm nên lớp da vàng óng, cắn “rộp”, thịt bên trong mềm tan, thấm đều thuốc bắc, ăn kèm cải thìa luộc giòn ngọt.
• Sợi mì: Mì trứng tươi cán tay, dai vừa, vàng óng, không bị bở, trụng sơ rồi chan nước dùng nóng hổi, thêm hành phi và ngò rí là “đỉnh của chóp”.
• Giá cả: Từ 55.000 đồng/tô thường đến 95.000 đồng/tô đặc biệt góc tư, đủ no cho cả buổi tối mà ví vẫn nhẹ.

2. Mẹo gọi món để tô mì vịt tiềm Bình Thạnh ngon gấp đôi

Biết cách gọi, bạn sẽ biến tô mì thường thành “siêu phẩm” khiến cả bàn xuýt xoa, ăn hoài không ngán.

• Góc tư vịt: Kêu thêm 20.000 đồng để được nguyên miếng đùi to, da giòn tan, thịt ngọt lịm, nhai sụn “rộp rộp” nghe đã tai.
• Nước chấm riêng: Dặn cô chủ cho chén tương đen + mù tạt cay nồng, chấm miếng vịt là vị béo – cay – thơm bùng nổ.
• Thêm topping: Gọi kèm sủi cảo tôm thịt 25.000 đồng/5 viên hoặc hoành thánh chiên giòn, vừa ăn vừa nhấm bia lạnh thì hết sảy.
• Rau sống: Đi đông gọi “rau thêm một dĩa”, các quán Bình Thạnh luôn cho miễn phí cải thìa, cải ngọt luộc chín tới, cuốn kèm mì là no căng.

Xem thêm: Top 10 quán buffet Bình Thạnh ngon nổi tiếng

3. Top 9 quán mì vịt tiềm Bình Thạnh đang “cháy hàng” mỗi tối

Chín quán dưới đây luôn kín chỗ từ 17h đến 22h, mỗi nơi một phong cách nhưng đều chung công thức: vịt tươi, nước dùng 4 tiếng, cô chủ siêu nhiệt tình.

3.1. Mì vịt tiềm Thượng Hải – 30 năm một hương vị

Quán huyền thoại với đùi vịt chiên giòn rồi tiềm thuốc bắc, nước dùng trong veo thơm kỷ tử, tô đặc biệt 85.000 đồng đầy ắp góc tư.

• Địa chỉ: 110 Nơ Trang Long, Phường 14, Bình Thạnh.

3.2. Lương Ký Mì Gia – từ xe đẩy thành “đế chế”

Đùi vịt to bằng bàn tay, da vàng rụm, nước dùng ngọt tự nhiên, thêm đu đủ bào chua giòn ăn kèm chống ngán.

• Địa chỉ: 01 Huỳnh Mẫn Đạt, Phường 19, Bình Thạnh.

3.3. Hữu Ký Mì Gia – sạch sẽ như nhà hàng

Vịt chiên sơ rồi tiềm mềm, sủi cảo tôm thịt viên to, không gian máy lạnh tầng 2 cho gia đình đông người.

• Địa chỉ: 84 Nguyễn Văn Lạc, Phường 19, Bình Thạnh.

3.4. Vĩnh Ký Mì Gia – góc tư “khủng” nhất Bình Thạnh

Góc tư vịt 95.000 đồng nặng gần nửa ký, nước dùng thơm đảng sâm, mì trứng tươi cán tại chỗ dai ngon.

• Địa chỉ: 91, Nguyễn Văn Lạc/334b Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phường 25, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh 70000

3.5. Lộc Ký Mì Gia – mở từ 7h sáng đến khuya

Tô đặc biệt có cả nấm đông cô, táo tàu, vịt tiềm mềm tan, dân văn phòng hay ghé sáng sớm.

• Địa chỉ: 106 Đ. Lê Văn Duyệt, Phường 1, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Việt Nam

3.6. Mì vịt tiềm Phúc Hậu

Ngồi sát kênh Nguyễn Hữu Cảnh, gió mát, vịt tiềm trần bì thơm vỏ quýt, tô 75.000 đồng đầy ú ụ rau.

• Địa chỉ: 26 Nguyễn Văn Thương, Khu Phố 6, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

3.7. Sanh Ký Mì Gia – không gian rộng như hội trường

Quán lớn nhất Bình Thạnh, đùi vịt chiên giòn, nước dùng đậm đà, giữ xe miễn phí.

• Địa chỉ: 72 Nơ Trang Long, Phường 14, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

3.8. Mì Vịt Tiềm – Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Bồi Ký Mì Gia

Vịt tiềm nguyên con cắt miếng, thêm hoành thánh chiên miễn phí, gần ĐH Hutech đông sinh viên.

• Địa chỉ: 91 Nơ Trang Long, Phường 11, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh 70000, Việt Nam

3.9. Mì Vịt Tiềm A Boi

Tô đêm khuya với vịt tiềm thuốc bắc ấm bụng, mì khô xá xíu kèm vịt tiềm “2 trong 1”.

• Địa chỉ: D5, Phường 25, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Việt Nam

Xem thêm: Top địa chỉ kimbap Bình Thạnh ngon hấp dẫn

4. Những lưu ý nhỏ để “sống sót” khi ăn mì vịt tiềm Bình Thạnh

Chỉ cần nhớ 4 điều này là bạn ăn no, ấm bụng mà không lo hết chỗ hay hết vịt.

• Giờ vàng: 17h-19h hoặc 20h30-22h, tránh 18h30 cuối tuần vì xếp hàng dài cả chục mét.
• Mang tiền lẻ: Quán gia truyền ít quẹt thẻ, chuẩn bị 200-300k tiền mặt, tính tiền siêu nhanh.
• Đồ uống: Gọi thêm trà đá tắc 10k hoặc nước sâm bổ lượng nhà làm để giải nhiệt thuốc bắc.
• Yêu cầu riêng: Sợ ngán dặn “rau thêm dĩa”, thích cay dặn “tương ớt nhiều”, cô chủ chiều hết nấc.

Mì vịt tiềm Bình Thạnh không chỉ là tô mì, mà còn là cách người Hoa gửi gắm vị thuốc bắc vào từng muỗng nước dùng ấm áp. Cuối tuần này, rủ hội bạn “quẩy” ngay một trong 9 quán trên đi! Cùng ACC HCM chia sẻ thêm trăm quán ngon khác nhé.